日前一張“都是玉米豆粕日糧惹的禍”ppt引起業(yè)內(nèi)人士普遍關(guān)注，其中三個(gè)“60”揭示糧食安全現(xiàn)狀：我國(guó)糧食消費(fèi)約8.2億噸，飼用占48%，口糧占33%，工業(yè)用糧占17%。我國(guó)糧食安全的主要矛盾和風(fēng)險(xiǎn)在飼料糧。
中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2022年中國(guó)進(jìn)口大豆9108.1萬(wàn)噸，比2021年減少500多萬(wàn)噸，大豆進(jìn)口占全國(guó)糧食進(jìn)口的62%，中國(guó)大豆進(jìn)口占全球大豆貿(mào)易量60%。另外魚粉對(duì)外依存度也長(zhǎng)期維持在60%∽85%之間。
三個(gè)“60”警示我們，面臨國(guó)際風(fēng)云變幻的世紀(jì)大考，解決卡脖子的不僅僅是高精尖、半導(dǎo)體，還有大豆、魚粉等糧食安全，如何迎接挑戰(zhàn)，走“資源節(jié)約型、環(huán)境友好型”的發(fā)展之路？
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部署全面推進(jìn)豆粕減量替代行動(dòng)，中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)陸續(xù)推出生豬、肉雞、蛋雞和草魚的低蛋白低豆粕多元化日糧生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，指導(dǎo)飼料生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖主體科學(xué)使用多元化原料配制技術(shù)。走多元化日糧配制技術(shù)無(wú)疑是正確而有效的道路，而要真正保證生產(chǎn)性能不受影響，滿足氨基酸需要和平衡是關(guān)鍵。還有專家指出高晶體氨基酸會(huì)提高AA腸道首過(guò)代謝量，特別強(qiáng)調(diào)氨基酸超標(biāo)不僅牽涉到成本問(wèn)題，可能還會(huì)影響動(dòng)物健康和生產(chǎn)性能發(fā)揮，所以為保證飼料中各種氨基酸的合理搭配及配方的及時(shí)調(diào)整,需要對(duì)各種飼料原料準(zhǔn)確進(jìn)行氨基酸的測(cè)定分析。
在四川省飼料工業(yè)協(xié)會(huì)第二次理事會(huì)議上，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)余冰教授分享其對(duì)膨化大豆、發(fā)酵豆粕、魚粉等常規(guī)飼料原料氨基酸檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)各樣品檢測(cè)結(jié)果差異巨大，挑選出蛋氨酸含量情況匯總?cè)缦?見表1)。
由此可以看出，對(duì)于膨化大豆、發(fā)酵豆粕、魚粉等常規(guī)飼料原料，一般認(rèn)為品質(zhì)較為穩(wěn)定（常規(guī)分析成分差異不大），各產(chǎn)地、廠家、批次之間的差異不是很大，但氨基酸分析表明并非如此，而對(duì)于非常規(guī)原料，多是工業(yè)、農(nóng)業(yè)或其他領(lǐng)域的副產(chǎn)品或廢棄物，生產(chǎn)廠家對(duì)這些原料的控制上存在加工工藝不重視或不成熟，導(dǎo)致品質(zhì)不穩(wěn)定，一般常規(guī)分析成分差異就較大，氨基酸分析更是千差萬(wàn)別。
公司2022年購(gòu)進(jìn)日立LA8080氨基酸分析儀以來(lái)，進(jìn)行了大量的氨基酸檢測(cè)分析，現(xiàn)將賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸的檢測(cè)情況匯總分析分享如下（表2、表3、表4），大家可以斟酌其變異程度，通過(guò)限量使用和適當(dāng)增加保險(xiǎn)系數(shù)等方案降低由此引起的質(zhì)量波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，謹(jǐn)慎使用這些原料。
可能有朋友會(huì)認(rèn)為是檢測(cè)誤差太大造成的，多年來(lái)我們通過(guò)各種途徑進(jìn)行檢測(cè)能力驗(yàn)證，我們的檢測(cè)均是“滿意”，且均為一次性過(guò)關(guān)。最近的2022年考核結(jié)果截圖如下，本次參加企業(yè)總數(shù)98家，一次性過(guò)關(guān)70家（過(guò)關(guān)率71.4%），補(bǔ)考過(guò)關(guān)18家，最終仍然有10家企業(yè)不合格。
在日常檢測(cè)管理中，我們也積極與有法定檢測(cè)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行對(duì)比，驗(yàn)證我們的檢測(cè)能力，就氨基酸檢測(cè)分析能力2022年至今已經(jīng)進(jìn)行3次驗(yàn)證，驗(yàn)證結(jié)果如下。在此期間我們也與眾多檢測(cè)機(jī)構(gòu)和高校實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行交流學(xué)習(xí)，改進(jìn)水解、進(jìn)樣等各個(gè)環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)操作，驗(yàn)證表明目前檢驗(yàn)精度和重復(fù)性均良好，獲得廣大客戶的認(rèn)可和信賴。
第一次驗(yàn)證：
第二次驗(yàn)證：
第三次驗(yàn)證：
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